Die Echlinville Distillery aus dem County Antrim teilt heute Nachwuchs in ihrem Sortiment mit. Der Dunville PX 12 Cask Strength Single Malt Irish Whiskey ist eine neue Single Cask-Abfüllung der preisgekrönten Brennerei. Lediglich dreihundert Flaschen der neuen Expression kommen auf den Markt. Sie sind ab sofort exklusiv in der Destillerie und im eigenen Online-Shop erhältlich.
Ein preisgekrönter Irish Whiskey
Die Echlinville Distillery befindet sich im Norden von Irland in der Grafschaft Antrim. Sie existiert seit 2012. Dabei erweckte sie die alte Dunville-Marke zu neuem Leben. Diese war ursprünglich eine erfolgreiche Whiskey-Marke der ehemaligen Royal Irish Distillery aus Belfast.
Ein zwölfjähriger Dunville’s aus dem Pedro Ximenez Sherryfass ist nicht neu. Dabei handelt es sich um eine Standardabfüllung der Echlinville Distillery. Den neuen Dunville PX 12 Cask Strength Single Cask Single Malt jedoch füllte die Brennerei bei 55 % ABV Fassstärke ab. Der Whiskey startet mit vielen Vorschusslorbeeren. Bei den diesjährigen World’s Whisky Awards erhielt der Cask Strength Single Malt den Category Award als bester Single Cask Single Malt. Damit fügt sich das neue Release in die Reihe bereits ausgezeichneter Whiskeys der Destillerie ein.
Dunville’s Brand Ambassador Jarlath Watson kommentiert: “Als wir Dunville’s Whiskey in 2012 wiederbelebten, taten wir dies mit dem Versprechen, keine Kompromisse hinsichtlich der Qualität unserer Whiskeys einzugehen. Mit dem Erscheinen des Dunville’s PX Cask Strength bleiben wir diesem Ethos treu. Dies ist eine intensive, perfekt ausbalancierte, würzige, fruchtige, luxuriöse Sherry-Bombe. Sie fügt sich stolz in die Reihe der besten Whiskeys der Kategorie ein.”
Dunville’s PX 12 Cask Strength Single Cask Single Malt
Watson ergänzt: “Dieses Release von 300 Flaschen mit 55 % ABV ist erst das zweite Single Cask Release von Dunville’s. Das erste war unser 18-jähriger Old Port Mourant Rum Finish der vergangenes Jahr erschien. Wir versprechen freudig für die Zukunft weitere Veröffentlichungen aus der Dunville’s Single Cask Series. Diese Serie von Einzelfassabfüllungen wird die besten Whiskeys beinhalten, die Dunvilles Warehouse bereit hält. Sie bietet unseren Kunden was sie wollen: außergewöhnlichen Irish Whiskey, kompromisslos und abgefüllt bei optimaler Stärke für bestmögliche Qualität und Geschmack.”
“Wir glauben fest daran, dass PX 12 Cask Strength und die in den nächsten Monaten folgenden Abfüllungen die weltweite Reputation von Dunville’s weiter verbessern. Jedes Release bringt uns einen Schritt weiter, Dunville’s “The Spirit of Belfast” zurück zu seinem angestammten Platz unter den besten Whiskeys der Welt zu bringen.”
Auftakt für weitere Single Cask Releases von Echlinville
Die Entscheidung, von der populären PX 12-Abfüllung ein Single Cask-Edition in Fassstärke zu veröffentlichen, kommentiert Jarlath Watson wie folgt: “Die Dunville’s PX 12 year old Standardabfüllung kam stets gut bei den Kunden an. Aber wir wissen um die Wünsche der Irish Whiskey-Gemeinschaft nach Cask Strength Whiskeys. Deshalb sind wir hoch erfreut, die PX Cask Strength Edition unserem Sortiment hinzufügen zu können.”
Tasting Notes (bereitgestellt vom Hersteller):
Farbe: Wunderschön dunkles, bernsteinfarbenes Gold. Die Farbe schreit vor Intensität.
Geruch: Voller Frucht. Zunächst dunkle Früchte, Kirschen, Pflaumen, Rosinen, Feigen. Anschließend Aprikosen, marzipan, karamelisierte, gekochte Äpfel. Birne und kandierte Orange. Eine Note, die sich konstant durch die gesamte Dunville’s Range zieht. Die Früchte vermischen sich mit Gewürzen, Zimt, Nelken, Muskant und Rohrzucker. Hierdurch entsteht ein herrliches Aroma von Weihnachtsgebäck. Dies alles ist ummantelt von reinem Eichenholz.
Geschmack: Intensive, weiche Früchte, schwarze Kirschen, karamelisierte Orangenschalen, Apfelstrudel und Datteln. Das ganze ist perfekt ausbalanciert mit dunkler Schokolade, Rohrzucker, Lakritze und einem Hauch Minze.
Abgang: Die Länge und Intensität des Abgangs spricht für die Qualität der ausgewählten PX Sherry Casks. Die dunklen Früchte, der Zucker und die Gewürze tragen sich über die Eichennote lange fort. Eingepackt in die sirupartige PX-Süße hält das Finish endlos.